Fleisch vom Bergrind

Die nächsten Liefertermine:

• Mittwoch, 4. März (Bergrind bereits ausverkauft)
• Dienstag, 31. März

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Offene Wurstseminare

Auch 2020 führen wir wieder offene Wurstseminare durch. Für das offene Wurstseminar kann man sich als Einzelperson oder Gruppe anmelden.

Termine 2020

• SA 07. März, 09:00-15:00 – Bratwürste
• SA 21. März, 09:00-15:00 – Bratwürste (ausgebucht)
• SA 04. April, 09:00-15:00 – Bratwürste
• SA 09. Mai, 09:00-15:00 – Bratwürste

→ Details und Anmeldung

« Der grösste Luxus der Zukunft wird sein,
den Produzenten seiner Lebensmittel persönlich zu kennen. »

Eckart Witzigmann (Spitzenkoch)

Bauernschlau

Hier veröffentlichen wir in unregelmassigen Abständen, was uns im Netz aufgefallen ist.

• Die Schweizer Landwirtschaft - existiert nicht (Jakob Weiss, infosperber.ch)
• Die Wüste begrünen und den Klimawandel umkehren (Allan Savory)
• Mit Grasland gegen den Klimawandel (Urs Mauk im Gespräch mit Anita Idel)
• Populäre Fleischirrtümer (Prof. Dr. Peer Ederer)
• Netz Natur «Vom Kuh sein» (SRF)
• Was wird hier eigentlich grettet (Bettina Dyttrich, WOZ)
• Eine interessante Rechnung (Will Case via Twitter)
• Ungesunde Mastform für Premium-Rindfleisch (SRF Wirtschaft)
• Polyface Farm - A story of soil, grass and animals (Vortrag von Joel Salatin, englisch)
• Billiges Essen ist zum Ersatz für Sozialpolitik geworden (Interview mit Olivier De Schutter)
• Die Zukunft der Landwirtschaft (Felix Prinz zu Löwenstein)
• Angeklagt: Kuh, Schaf und Geiss (Bettina Dyttrich, WOZ)